قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم "زنجر برجر"، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- نصف كيلو افخاذ دجاج مخلية.
- 3 كوب ماء.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة خل.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة ونصف كبيرة مسحوق مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبصل.
- ملعقة صغيرة حبوب شطة.
- كوب ونصف ماء.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير :
- تدق أفخاذ الدجاج قليلاً، وتوضع في طبق عميق.
- يضاف لها الماء والملح والخل وتقلب جيداً، وتنقع 3 ساعات بالثلاجة.
- يقلب مسحوق مرقة الدجاج وبودرة الثوم والبصل وحبوب الشطة مع الدقيق.
- احضري طبق جانبي به ماء مثلج، وضعي به قطع الدجاج، ثم توضع في الدقيق ثم الماء المثلج ثم خليط الدقيق مرة أخرى.
- تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تخرج وتصفي من الزيت وتقدم مع الصوصات المفضلة والخبز والإضافات.
