قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «شكشوكة بالبسطرمة» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق إفطار شهي من عمايل يدك.
المقادير:
- 3 حبة بيض.
- نصف كوب عصير طماطم.
- بصلة مبشورة.
- بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع كيلو بسطرمة.
- زيت.
الطريقة:
- يشوح البصل فى الزيت مع البسطرمة حتى يصبح لونهم ذهبي.
- يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل، وتترك على النار حتى تتسبك الطماطم، ثم يضاف البقدونس.
- تكسر البيض واحدة بجانب الأخرى بدون تقليب، ويترك على نار هادئة حوالى ١٠ دقائق حتى تمام النضج ويقدم مع الخبز.
