تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن.
وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «المقلوبة»:
المقادير:
- كوب أرز بني دايت.
- خضروات مشكلة مقطعة.
- مكعبات لحم.
- بهارات لحم وملح وفلفل وقرفة.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
الطريقة:
- ترص شرائح الخضروات في صينية.
- تشوى في الفرن بعد أن تدهن بقليل من الزيت.
- تخرج وتترك جانباً.
- يسلق اللحم بالطريقة التقليدية.
- احضري قدر غير لاصق، وضعي به طبقة من الخضروات المشوية ثم الأرز ثم اللحم ثم الخضروات.
- تقلب بهارات اللحم مع الملح والفلفل والقرفة وزيت الزيتون، وتضاف للمرقة ويسقى الأرز بها.
- يرفع علي النار حتى تمام النضج.
- يقلب القدر في طبق التقديم بحذر ويقدم.
