أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، لذلك تقدم الشيف نيفين بدوي طريقة عمل الكحك الناعم بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
كيلو دقيق
كوبان وربع سمن
100 جرام زبدة
3 ملعقة لبن بودر
3 ملعقة سمسم
ملعقة كبيرة ريحه الموز
نصف كوب سكر بودر
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة خميرة
رشه ملح
نصف كوب حليب أو ماء دافئ
كوب صغير نشا
الطريقة:
-نضع في إناء الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والملح واللبن البودر وريحه الموز ونقلب جيدًا.
-نضع ملعقة سكر مع كوب إلا ربع ماء أو لبن دافئ وخميرة وسكر وتغطي لكي تتفاعل ونضيف السمن ويقلب جيدًا.
-اضربي الزبد والسكر جيدًا ويتم إضافة جميع المقادير حتى يتكون العجين.
-يترك العجين نصف ساعة ويخبز علي درجه حرارة 170 حتى ينضج.
