تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل الـ «ميني بيتزا» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة سكر.
للحشو:
- صلصة بيتزا.
- جبن موزاريلا.
- زيتون.
الطريقة:
- يقلب الدقيق والملح والخميرة والسكر والزعتر معاً.
- يضاف الماء بالتدريج وتعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة، ثم تغطي وتترك لتخمر.
- تفرد العجينة على قليل من الدقيق ثم تقطع دوائر.
- تدهن كل دائرة بالصلصة وتغطي بالجبن والزيتون، ويمكن إضافة سلامي أو ببروني أو لحم مفروم أو سجق.
- تخبز حبات الميني بيتزا بفرن حار حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة.
