تقدم الشيف عظيمة حمدي، في حلو اليوم، طريقة مختلفة للكيك وهي «كيكة البلوبيري بالليمون» وهي من الحلويات التي تنال إعجاب أفراد أسرتك.
المقادير
-ثلث كوب (مذوبة) الزبدة
-كوب سكر
-كوب ونصف دقيق
-5 ملاعق كبيرة عصير الليمون
-2 البيض
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف كوب حليب
-2 ملعقة كبيرة بشر الليمون
-كوب وربع التوت
-ثلث كوب سكر البودرة
طريقة التحضير
-تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وتبطين الصينية بالزيت والدقيق.
-تخفق الزبدة والسكر والبيض و3 ملاعق من عصير الليمون جيداً.
-تمزيج الدقيق مع البايكينج بودر والملح.
-تضاف مزيج الدقيق تدريجياً بالتبادل مع الحليب.
-تضاف بشر الليمون والتوت وتقلب بملعقة خشبية.
-يسكب العجين في الصينية وتدخل الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
-في هذه الأثناء يمزج السكر البودرة مع عصير الليمون ليكون معجون سائل.
-يضاف المزيد من السكر البودرة إلى المزيج.
-تخرج الصينية من الفرن وتسكب عليه مزيج السكر والليمون ثم تقدم.
