كثير من الأشخاص يعتادوا على تناول الطعام بشكل سريع، وقد يكون السبب ضيق الوقت أو التركيز في شيء أخر أثناء تناول الطعام مثل مشاهدة التلفاز، وهذا يؤدي إلى العديد من المشكلات والمخاطر الصحية.
وفي هذا السياق ينصح د. ماهر القبلاوي استشاري العلاج الطبيعي والسمنة بتناول الطعام ببطء وهذه فوائد تناول الأكل ببطء.
-يجعلك تتناول كميات أقل من الطعام، ويساعد على إشباعك سريعا.
-المضغ الجيد يؤدى إلى إفرازات تعمل على تعزيز الهضم بشكل جيد.
-تناول الطعام السريع يرتبط بمقاومة الأنسولين وهي حالة صامتة تزيد من فرص الإصابة بداء السكري وأمراض القلب، ويمثل عامل خطر للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وهي مزيج من الأعراض كارتفاع ضغط الدم والسمنة ومقاومة الأنسولين.
-تناول الطعام بسرعة يسبب حدوث مشاكل بالجهاز الهضمي مثل ارتجاع المريء.
-تناول الطعام بسرعة يجعلك أكثر عرضة لابتلاع الهواء والذي من الممكن أن يسبب غازات المعدة وانتفاخ البطن، لذلك تناول الطعام ببطء يساعد على التقليل من كمية الهواء الذي نبتلعها مع الطعام.
-إن مضغ الطعام جيدا يبدأ اللعاب فى إنتاج بعض الإفرازات التى تعمل هضم الطعام بشكل سريع.
-يعطيك الفرصة أن تتمتع بطعم ونكهة الطعام.
-يساعد جسمك على إفراز هرمون الليبتين التى لها دور مهم فى القيام بعملية الهضم.
-يجب أن تمضغ من 30 لـ50 مرة على الأقل في المضغة لجعل الهضم سهلا.
-أن الأشخاص الذين يمضغون جيدا يكون لديهم وزن صحى.
