نشرت مجلة توب سانتيه الفرنسية دراسة أمريكية أجراها باحثون في جامعة ريدينغ عن فوائد عديدة لشمبانيا في معالجة مرض الزهايمر. وأضافت الدراسة التي أشرف عليها البروفسير جيرمي سبنسر أن النبيذ الأحمر تحديدا غني بمركبات البوليفيتول المسئولة عن تغيير مستويات البروتينات التي  تصل للدماغ و تنظم الذاكرة و تعمل علي منع تدهورها . وأشارت الدراسة إلي أن تناول معدل من 2- 3 أكواب في الأسبوع يكفي للحصول علي ذاكرة حديدية  وقد أجريت الدراسة على فئران تجارب استمرت لمدة سنة كانت نتائجها جيدة .