تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «كباب بصوص المشروم والديمي جلاس»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- لحم كباب.
- بصل مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- زيت زيتون.
- 2 كوب مشروم.
- ملعقة كبيرة بودرة ديمي جلاس.
- كوب كريمة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- زبدة.
- ملعقة دقيق.
الطريقة:
- ينقع الكباب بالبصل والملح والفلفل وجوزة الطيب والزيت لمدة ساعتين أو لليلة كاملة.
- يشوي علي الفحم حتى تمام النضج.
- يحمر الثوم في الزبدة ويضاف له المشروم ويترك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف له الدقيق ويقلب.
- تذوب بودرة الديمي جلاس في ربع كوب ماء ثم يوضع للخليط مع الكريمة، ويترك حتى يصبح خليط كثيف، ثم يقدم مع الكباب.
