تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «فول بالفحم» وهي طريقة جديدة ومختلفة لعمل الفول وستحصلين على مذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المكونات
2 كوب فول مدمس
طماطم مفرومة
3 فص ثوم مهروس
زيت
بصلة مقطعة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح - فلفل اسود
كمون
فحم
طريقة التحضير
-نضع في مقلاة على النار الزيت والبصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
-نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الصلصلة.
-نضيف الفول ويتبل بالملح والفلفل والكمون ونتركه مدة 10 دقائق تقريبا نشعل الفحمة جيدا، ثم نحضر قطعة من الفويل ونضعها في وسط الفول -نضع بداخلها الفحمة مع معلقة من الزيت ثم نغطى الفول تماما مدة خمس دقائق ويقدم الفول ساخنا في طبق التقديم.
