تقدم الشيف فاطمة أبوحاتي في طبق اليوم طريقة عمل «أساور الست بالدجاج» بخطوات سهلة وبسيطة لينال إعجاب أسرتك.
المقادير
لفة جلاش
نصف كيلو دجاج مسلوق
بصلة مفرومة
٢طماطم مفرومة
1فلفل رومي مقطع صغير
كوب ميكس جبن
رشة سبع بهارات
ملح
فلفل أسود
"لدهن الجلاش" نصف كوب زبدة ذائبة
طريقة التحضير
-يتم عمل الحشو بخلط الدجاج مع البصل والطماطم والملح والفلفل والبهارات ونحضر الزبدة ونفرد ورقة الجلاش وندهنها ونلفها على عود خشب وندككها قليلاُ ونخرج العود.
-يتم لف الجلاش بشكل دائري ونقوم بحشوه بمقدار من الحشوة ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ونرص في صينية فرن مدهون زيت.
-يتم دهان الجلاش بباقي الزبدة وندخله فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠حتى يأخذ اللون الذهبي.
