تقدم الشيف عظيمة في طبق اليوم طريقة عمل فتة الكسكسي وهي من الأطباق الأساسية في المغرب العربي، ستنال إعجابكم.
المقادير:
الخبز : 150 جراماً (مقلي)
كسكس : 250 جراماً
لحم موزه : 500 جراماً
الكوسا: 500 جراماً
طماطم: 500 جراماً
الباذنجان: 500 جراماً
الفلفل الأخضر: 500 جراماً
لبن زبادي: 250 جراماً
صلصة الهريسة الحارة: 150 جراماً
حمص: 200 جم (مسلوق)
طريقة تحضير
-يتم سلق اللحمة والخضار حتى الاستواء، ونقع الكسكسي في شوربة اللحمة لمدة ربع ساعة، ثم ضعي الخبز وفوقه الكسكسي والخضار المسلوقة والحمص المسلوق.
-يتم إضافة الصلصة المكونة من لبن الزبادي مع صلصة الهريسة الحارة، ثم ضعي قطع اللحم، وزيني بالحمص والبقدونس.