تعقد الجمعية المصرية لتصنيع وسلامة الأغذية، في الأول من يوليو المقبل بمركز البحوث الزراعية، ورشة عمل تحت عنوان «سبل تحقيق الأمن الغذائي وتقليل الفاقد الغذائي وحماية المستهلك في مصر»، بهدف التعريف بخطط الحد من الفاقد من مختلف المحاصيل وكيفية رفع كفاءة الإستخدام وترشيد الاستهلاك.
وأوضحت الدكتورة إيمان سالم رئيس الجمعية ورئيس الورشة، بأن الهدف الأساسي لاختيار هذا الموضوع هو الوقوف على ما يحدث بالفعل في مصر لتحقيق الأمن الغذائي وما الجهات المعنية بذلك علاوة على رفع وعي المستهلكين حول الطرق المتبعه لتقليل الفاقد الغذائي سواء علي مستوي المنزل وكذلك خلال التصنيع والتخزين والتداول بالإضافة إلى الإشارة إلى آليات حماية المستهلك.
ومن المقرر أن يحاضر في الورشة د.حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتسليط الضوء على حماية المستهلك من وجهة نظر أن سلامة الغذاء هي المعيار الأمثل لتحقيق حماية المستهلك في مصر.
وتستضيف ورشة العمل د.أشرف شروبه استاذ الصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة بنها للحديث عن تقليل الفاقد الغذائي من وجهة نظر الصناعات الغذائية, ود. رضا سكر صاحب فكرة ومؤسس بنك الطعام المصري لنتعرف على دور وتوجهات بنك الطعام المصري نحو تقليل الفاقد الغذائي إضافة إلى حضور أحد ممثلي منظمة الفاو بمصر للحديث عن دور منظمة الأغذية والزراعه لتحقيق الأمن الغذائي في مصر.
