تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.
طاجن الأرز المعمر بالدجاج والقشطة
المقادير:
كوب أرز، دجاجة مسلوقة، كوب كريمة، 3 كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة قشطة، ملح.
الطريقة :
- ضعى الأرز في طاجن مدهون سمن.
- ضعي الحليب بعد خلطه مع الملح للأرز.
- ضعى الدجاجة المسلوقة على الأرز.
- إخلطي القشطة والكريمة وضعيها فوق الدجاجة.
- إدخلي الطاجن الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه ويقدم ساخنا.
الكوسة المقلية بالليمون
المقادير:
كيلو كوسة منظفة ومغسولة ومقطعة دوائر، 2 حبة بيض، ملح، فلفل أسود، كوب بقسماط، زيت للقلي، عصير ليمون.
الطريقة:
- يتبل البقسماط بالملح والفلفل.
- تخلط الكوسة بالبيض وتغمس في البقسماط.
- تقلي في الزيت الحار.
- تقدم بعد أن يعصر عليها الليمون.
