تعد حلوى القطايف من أبرز الحلويات التي يفضلها كافة المصريين خاصة في شهر رمضان فلا يخلو منزل في هذا الشهر من القطايف التي يتم حشوها بطرق مختلفة إما بالمكسرات أو الشيكولاتة.
عرض تقرير نشرته فضائية "CNN عربي"، الخميس 9 مايو، أصل حكاية القطايف، فالبعض يقول إنها تعود للعصر الفاطمي وكانوا في ذلك الوقت يتنافسون على تقديم أفضل وأجمل ما تصنعه أيديهم للسلطان للحصول على رضاه، فصنع أحدهم فطائر محشوة بالمكسرات وزينها بشكل جميل ومن روعة لذتها ومذاقها تهافت عليها الحضور وهم يقطفون الحبات من بعضهم البعض فأطلقوا عليها "القطايف".
أما الرواية الأخرى فتقول إن حلوى القطايف تعود للعصر الأموي إذ يعد سليمان بن عبد الملك الأموي أول من تناولها في شهر رمضان .
والرواية الأخيرة تكشف أن أصل حلوى القطايف من الأندلس حيث انتشرت في المدن العربية ومنها انتقلت لبلاد الشرق في العهد الإسلامي.
