شوربة فطر "عيش الغراب" 2012- ص 03:25:53 الاثنين 21 - مايو منى إمام المقادير: 500 ج فطر طازج أو معلب 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق نصف كوب كريمة طازجة أو حامضة 1/2 ملعقة صغيرة ملح فلفل حسب الرغبة 3 أكواب مرق دجاج رشة جوزة الطيب بقدونس للتزيين طريقة الطبخ: يوضع الزبد مع الفطر ويقلى جيدًا على نار قوية بعدها نضيف الدقيق ونخلط جيدًا نضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب نضيف المرقة ونترك الخليط لينضج 20 دقيقة ثم تضاف الكريمة ويطحن الخليط يمكن قلي قطع من الفطر الطازج في الزبد وإضافتها قبل التقديم يزين بالبقدونس ويقدم.