تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم طريقة عمل «فراخ مشوية على الفحم» وهو من الأطباق الشهية واللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك.
المكونات
1 فرخة
1 بصلة
واحد طماطم
قرن فلفل
2 فص توم
معلقة مستردة
1 زبادي
بهارات الشوي
ورق لورا
قرفة بودر
حبهان بودر
ملعقة كاتشب
ملح وفلفل
عصير ليمون
معلقة زيت
معلقتين خل
طريقة التحضير
-نقوم بغسل الفرخة جيدا ونقوم بنقعها بخل وليمون ثم نقطع الفرخة نصفين
-نضع في الخلاط البصل والثوم والطماطم والفلفل وباقي المكونات ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم على الفرخة ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين بينما يفضل وضعها يوم كامل
-نشويها في الفرن أو على الجريل أو الشواية الفحم أو الكهربية
