تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم، طريقة عمل «صينية تورلي بالفراخ» وهي من الأكلات الشهية اللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
بصل مكعبات
فلفل الوان مكعبات
طماطم مكعبات
بطاطس مكعبات
كوسة مكعبات
جزر
ملح و فلفل
فصين ثوم
سمنة
زيت
لعمل الصلصة
لتر عصير طماطم
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة
ملح و فلفل
سمنة
خل
ملعقة كبيرة من الصلصه
"فلفل أسود- كمون- شطة- كبابة صيني- ورق لورا- قرنفل- زعتر"
طريقة التحضير
ضعي السمنة تسخن علي النار ثم ضعي البصل يتشوح ثم ضعي الفراخ مع الفلفل الاسود والملح ثم الفلفل الألوان وشرائح الثوم ثم ضعي الكوسة والجزر والطماطم والبطاطس وامزجيهم مع بعض.
لعمل الصلصة
ضعي الزيت يسخن ثم ضعي الثوم المفروم مع الكزبرة ثم الخل يأخذ غلوة وضعي عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وقرطاس الصلصة واتركيها تتسبك ثم ضعيها علي صينية تورلي الفراخ وادخليها الفرن واتركيها تأخذ سواها.
