تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم طريقة عمل «شوربة الفريك بالجزر» وهي من الأكلات الشهية اللذيذة في الشتاء وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
ربع كيلو فراخ مكعبات
نصف كوب فريك
جزرة مبشورة
2عود كرفس فرنساوي مقطع
بصلة مكعبات
شوربة مغلية
ملعقة كبيرة زبدة
رشة سكر
2فص مستكة
رشة حبهان
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
-في حلة على النار فيها الزيت والزبدة شوحي الفراخ ومعه فصين مستكة إلى أن تدخل الفراخ في السوا
-ضيفي عليها البصل وشوحيها مع الفراخ
-ضيفي الجزر والكرفس وقلبي مع إضافة الملح والفلفل والحبهان
-ضيفي الفريك المغسول وشوحيه مع باقي المكونات
-إنزلي بالماء المغليه واتركيها تغلي مع بعض.
-تهدي النار واتركيها ربع ساعة إلى أن تستوي.
