تقدم الشيف أيه الجبالي، طبق اليوم، وهو طريقة عمل «مكرونه بالبطاطس البوريه والبسله» بطريقة بسيطة ومختلفة لعمل المكرونة، وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
1 كيس مكرونة اي نوع
½ كيلو بطاطس مسلوقة
1 معلقة زبدة كبيرة
1 بيضة
كوب جبن رومى مبشورة
½ كيلو لحمة مفرومة معصجة
¼ كيلو بسلة مسلوقة
رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير
-يتم سلق المكرونة ونصفيها
-نخلط الجبنة ونقلبها مع المكرونة ونضع الخليط فى صنية مدهونة بالزبد أو السمن أو الزيت ثم نضع عليها باللحم المعصج والبسلة.
-نقلب البطاطس مع الزبدة والبيضة ونضع الخليط فى كيس حلوانى ونضغط علي الكيس لينزل منه وردات البوريه التي نغطي بها وجه المكرونة.
-ندخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 20 دقيقة تقريبا إلى أن وجهها يحمر.
