تعد أصابع الجلاش الملفوف بالدجاح والمشروم من الوجبات الشهية واللذيذة عند الأطفال خصوصا أنها سهلة التناول وسهلة المضغ، لذلك نقدم لك طبق اليوم وهو عبارة عن أصابع الجلاش تعرفي عليها .
المكونات :
لفة جلاش
كوب من المشروم
ربع كيلو دجاج فيليه
بصلة
ربع كوب جبنة موتزاريلا
4 حبات فلفل رومي
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة سماق
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ماء قليل يضاف على الدقيق
الطريقة:
- نضيف الزبدة على النار في طاسة ونضع الفراخ البانية المقطعة مثل الشاورما
- ثم شرائح البصل والتوابل ثم نضيف المشروم إلى أن يذبل ثم نضيف الفلفل الرومي المقطع شرائح ثم قومي برفع الطاسة من على النار.
- نفرد ورقتان من الجلاش على الطاولة ثم نضع قليل من خليط الدجاج و نضع عليه ملعقة من الجبن الموتزاريلا وفي طبق صغير نحضر ملعقتان من الدقيق مضاف اليه قليل من الماء .
- نضع قليل من مخلوط الماء والدقيق على طرف ورقتان الجلاش و نلف على شكل رول
- نقوم بتسخين الزيت ونحمر وحدات الجلاش وتقد م مع أوراق البقدونس
