تقدم الشيف سعاد النمس، طبق اليوم، وهو طريقة عمل «الجلاش بالسجق» بطريقة سهلة وبسيطة وتعتبر من الأكلات المحببة عند الكثير لذا تقدمها بطريقة مختلفة وطعم ألذ.
المقادير
لفة جلاش
سجق بلدي تقريبا 3/4كيلو
ملعقتين سمن ذائب
كوب حليب
بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
-نفرد ورقتين أو ورقه ونصف جلاش يضعون فوق بعضهم على سطح مدهون بالسمن ونرص السجق في الطرف ونلف الجلاش كالرول ونرصه في صينية مدهونه بالسمن.
-بسكينه مشنشرة نقطعه صوابع وندهن الوجه بفرشاه أو بالأصبع بالسمن.
-ادخلها فى فرن متوسط الحراره حتى يتحمر قليلا.
-اخرجها واسقيها بخليط الحليب والبيض.
-ادخلها الفرن تكمل تحميرها.
-تخرج تعاد تقطيعها وتقدم.
