نقدم لك عزيزتي طبق اليوم من الأطباق الرئيسية لوجبة الغذاء وهي طريقة عمل سويسرول باللحم المفروم تتكون المكونات من: 2عجينة البيتزا 1/2 كيلو لحم مفروم 1بصلة مفرومة كبيرة 8 ملعقة زيت ذرة كبيرة 1بيضة وملح وفلفل طريقة التحضير: 1-عصجي اللحم بوضع 4 ملاعق كبيرة زيت في الحلة وتوضع البصلة وتقلب حتي تذبل ويوضع عليه اللحم ويقلب مع خفض درجة حرارة البوتاجاز حتي يخرج منه الماء ويتشربه ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ويظل علي النار حتي يتشرب الماء تماما ويترك ليبرد. 2-قومي بفرد العجين علي الترابيزة علي شكل مستطيل بسمك 1/2 سم بحيث يكون طوله أمامك (أفقي) وعرضه ناحية يديك اليمني واليسرى (رأسي) ثم يوزع اللحم عليه كله ولكن بدون تكديسه ثم لفي العجين من ناحيتك (طول المستطيل) إلى الداخل حتى تحصلي على اسطوانة مثل السويسرول الحلو. 3-قطعي الاسطوانة حلقات سمك الحلقة حوالي 7 سم ثم يوضع 4 ملاعق كبيرة زيت في الصينية ثم توضع الحلقات في الصينية متباعدة نسبيا بحيث يكون ناحية اللحم في الأسفل والأعلى وتترك لتخمر. 5-استخدمي الفرشاة لمسح على وجه الحلقات في الصينية بالبيض. بعد الانتهاء من التحضير ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الجوانب ثم اشعلي الشواية ليحمر سطحها وستجدين الحلقات خمرت والتصقت ببعضها فتقطع من حولها وتقدم ساخنة.