أوضحت دراسة أجراها فريق من الباحثين الأمريكيين فى معهد ستيفن للتكنولوجيا بمدينة /نيوجرسى/ الأمريكية ، ان استنشاق رائحة القهوة يزيد من القدرات المعرفية ومهارات المخ.
وأشارت الاختبارات التى أجريت على عدد من الطلاب ، إلي أن الذين يجيبون على أسئلة الامتحانات فى صالة تنبعث منها رائحة القهوة حققوا نتائج أفضل مقارنة بزملائهم الذين لم يتعرضوا لرائحة القهوة .
وأفادت الدراسة أن استنشاق رائحة القهوة دعمت الثقة بالنفس بين الطلبة مما دعم القدرات المعرفية ومهارات المخ .
