تقدم الشيف نيفين عباس أطباق جديدة ومنوعة لعيد الأضحى المبارك، لتسعدي أسرتك بأطباق لحوم شهية طوال أيام العيد.. وطبق اليوم «إنتركوت بالصوص الأبيض».
المقادير:
- شرائح لحم ستيك انتركوت.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 مكعب زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
الطريقة:
- يوضع زيت الزيتون علي النار.
- يضاف له اللحم ويترك حتي يصبح ذهبي اللون.
- يقلب علي الجهة الأخرى ويترك حتي يصبح ذهبي اللون وينضج.
- يرفع اللحم من المقلاة ويوضع بدلا منه الثوم والزبدة، ثم يضاف له الدقيق ويحمر ثم الكريمة وتقلب.
- يضاف لها الملح والفلفل ويترك حتي تحصلين علي خليط كريمي كثيف نوعاً ما.
- يضاف الصوص للحم وتقدم ساخنة.
