الشخص الذي يحب القيام بالتجارب الجديدة أو يخوض في المخاطر فهو دائما يحب تناول المأكولات الحارة هذا ماكشفت عنه مؤخرا الدراسة الأمريكية التي أجريت علي 184 شخصا. وقد أشارت الدراسة إلى أن العادات الغذائية تعلب في التذوق وتحدد الشخصية التي يكون لها مكانة وتأثر على اختياراتنا.