بدء العد التنازلي لعيد الأضحى المبارك، ومع اقترابه تبدأ السيدات في الحيرة والقلق خوفًا من وصفات « أكلات العيد » وتعتبر أكلة الفشة من الأكلات الصعبة بالنسبة لكثير من السيدات.
لذلك تقدم « بوابة أخبار اليوم » طريقة عمل الفشة .
المكونات :
كيلو فشة مغسولة
بهارات " حسب الرغبة "
ملح وفلفل أسود
2 حبة فلفل اخضر مقطع
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
ملعقتين من الزيت
ملعقة كبيرة سمنة
فص ثوم
للزينة:
أوراق بقدونس
الطريقة:
- ضعي الفشة في ماء مغلي علي النار واتركيها ساعة أو ساعة ونصف حتى تنضج
- قومي بتقطيع الفشة إلي قطع صغيرة
- ضعي في إناء علي نار هادئة ملعقتين من وملعقة سمنة ثم قومي بوضع الفشة واستعمري في التقليب ، وستلاحظين إنها بدأت "تنزل الماية" زودي نصف كوب من الماء وضيفي إليها الملح والبهارات والفلفل ثم اتركيها حتى تتخلص من الماء الزائد فيها .
- في إناء أخر ضعي البصل والفلفل الأخضر والفشة وقومي بتشوحيهم علي النار وضيفي فص الثوم.
- احضري طبق وضعي فيه أوراق البقدونس ثم الفشة وتصبح الفشة جاهزة للتقديم مع الخبز البلدي .