قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «تشيكن بوب كورن» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أسرتك.
المقادير:
- 500 جرام صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1 كوب دقيق.
- 1 بيض.
- ½ كوب حليب.
- 1 كوب بقسماط.
- ½ ملعقة صغيرة كاري.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
- زيت غزير للقلي.
الطريقة:
- في وعاء عميق يُخلط الدقيق، بودرة البصل، بودرة الثوم، الفلفل، الملح، الكاري، البهارات، والبابريكا.
- في وعاء آخر يُخفق اللبن مع البيض جيداً.
- تُغمس قطع الدجاج في الدقيق، وتُغطى جيداً ثم تُغمس في خليط الحليب والبيض، وأخيراً تغمس في البقسماط وتُغطى جيداً.
- تُكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم يُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي ويُرفع على مناشف ورقية.
- يُقدم بوب كورن الدجاج مع المكرونة والكاتشب والبطاطس المقلية أو حسب الرغبة.
