تقدم الشيف "نيفين عباس" طريقة عمل حلو اليوم.. «بلح الشام الإسباني» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك وضيوفك.
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 حبات بيض.
- كوب ونصف ماء.
- زيت للقلي.
- سكر للتقديم.
- قرفة مطحونة للتقديم.
- صوص شوكولاتة للتقديم.
الطريقة:
- ضعي الماء والملح بقدر على النار، وعند الغليان تخفض درجة الحرارة ويضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك بسرعة بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط وملاحظة أن العجين لا يلتصق بالقدر.
- يرفع القدر من على النار ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى، مع التحريك حتى تندمج المكونات.
- احضري مقلاة بها زيت كافي للقلي وضعيها على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن.
- ضعي العجين بكيس حلواني واصنعي أشكال أنصاف دوائر والصقي الأطراف ثم تقلى حتى تتحمر.
- تخرج من الزيت وضعيها في كيس به السكر والقرفة المخلوطين، ثم تقدم مع صوص الشوكولاتة.
