نقدم لكي سيدتي في طبق اليوم، وجبة جديدة وهي سلمون مدخن ومشوي. المقادير :- قطعتين فيليه سمك سلمون ليمونة مقطعة شرائح ربع ملعقة صغيرة فلفل ثلاث ملاعق زبدة ملعقة طعام من الريحان المجفف ربع ملعقة صغيرة ملح . طريقة التحضير :- تحضر صينية وتدهن بزيت الزيتون ثم يوضع بها فيليه السلمون، وتقطع الزبدة إلى ست قطع وتوزع على قطعتي الفيليه. قومي بفرك الريحان المجفف فوق الفيلية بحيث يتم توزيعه على كل النواحي، وبنفس الطريقة قومي بنشر الملح والفلفل، ثم نضع شرائح الليمون على قطع الزبدة وتغطى الصينية بورق الألومنيوم . توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة نصف ساعة أو إلى تمام نضج السلمون . يقدم الطبق ساخناً مع سلطة خضار وطماطم مع سلطة طحينة .