تقدم الشيف سعاد النمس في حلو اليوم طريقة عمل سويسرول بالمربي سهل وبسيط ستنال إعجاب أسرتك وخاصة أطفالك
المقادير:
٣⁄٤ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة نشا
١ ملعقة صغيره بايكنج باودر
٤ بيض
رشة ملح
١ كوب سكر ناعم
١⁄٤ كوب ماء دافئة
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بشر قشر ليمون
الحشوة:
١⁄٢ كوب كريم سائل
١⁄٢ كوب مربى، اي نوع تفضلوه
الطريقة:
-يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويحضر صينية قصيرة الحافة مستطيلة مبطنة بورق الزبدة لتغطي القاع والحواف.
-يخلط البيض والسكر والملح حتى يصبح الخليط قوامه سميك فاتح، يوضع الدقيق على خليط البيض ويقلب مع البيض بخفة بحركة دائرية من الأسفل للأعلى ليتداخل الدقيق مع البيض.
-يوضع خليط الكيك بالصينية ليغطي القاع تماما ثم يدخل الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح ذهبي فاتح.
-يخرج الكيك من الفرن ويقلب على صينية ويتخلص من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.
-يوضع قطعة تانية من ورق الزبدة على سطح الكيك.، تلف قطعة الكيك على شكل لفافة بمساعدة ورقة الزبدة، تترك لفافة الكيك جانباً لتبرد تماما.
لتحضير الحشوة، بالخلاط، توضع الكريمة السائلة وتخلط على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الكريمة السائلة وتتماسك.
-تفرد قطعة الكيك الملفوفة ويتخلص من ورقة الزبدة.
-توزع المربى على سطح الكيك والكريمة على كل القطعة.
-يلف الكيك مرة تانية على شكل لفافة مع محاولة الحفاظ على المربى والكريمة داخل الكيك، توضع بالثلاجه لمدة ساعة أو لعدة ساعات ليبرد تماما ويتماسك. ترش بالسكر البودره حسب الرغبه ثم يقطع حلقات
