قدمت الشيف "نيفين عباس" طريقة عمل «خبز شم النسيم» بالبيض الملون بخطوات بسيطة وبطعم شهي وبشكل مميز وشيق ليكون وجبة إفطار لذيذة لأطفالك.
المقادير:
- 450 جرام دقيق منخول.
- 300 مل لبن دافيء.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 15 جرام زبدة.
- بيض ملون.
الطريقة:
- يوضع الدقيق والملح والخميرة في وعاء بلاستيك ويقلب.
- تضاف الزبدة وتعجن ثم اللبن تدريجياً أثناء العجن.
- تعجن جيداً بالعجان أو اليد لمدة 10 دقائق.
- توضع العجينة في وعاء بلاستيك وتغطى، وتترك لتخمر.
- تفرد العجينة وتلف كالضفيرة ثم توضع في الصينية وتزين بحبات البيض الملون.
- يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
- توضع بفرن مسخن مسبقاً حتى تمام النضج لمدة 25 دقيقة.
- تخرج وتدهن بقليل من الزيت على الوجه حتى تلمع ثم تقدم.
