قالت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش، إن قصب السكر يحتوي على العديد من الفيتامينات، أهمها فيتامينات "مجموعة B" والتي تشمل: "B1، وB2، وB3، وB5، وB6"، بالإضافة إلى فيتامين "A" وفيتامين C""، الذي يعد أيضاً من مضادات الأكسدة التي يحتاج إليها الجسم.
وأضافت خبيرة التغذية، أن القصب يحتوي كذلك على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والحديد والكروم والفسفور، بالإضافة إلى العديد من الأحماض الأمينية التي تساعد على نمو العضلات، وعمل الإنزيمات المختلفة مثل التريبتوفان والأرجينين، مشيرة إلى أن القصب يلعب دورًا هامًا في العلاج والوقاية من الأمراض.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم»، بالإنفوجراف 15 فائدة مذهلة لقصب السكر.
