فاهيتا فراخ المقادير: - 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة. - فلفل الوان مقطع شرائح. - طماطم شرائح. - 2 فص ثوم مفروم. - زيتون أسود مقطع شرائح. - ملعقة صلصة طماطم. - 1 كوب عصير طماطم صغير. الطريقة : - ضعي آناء على النار به ملعقة زيت وزبدة و ضيفي لهم الثوم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفى شرائح الدجاج ،ثم الفلفل و الزيتون و الطماطم مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ، مع إضافة قليل من الماء ثم يرفع من على النار. - إحضري آناء آخر ضعي به ملعقة من الزيت والزبدة و ضيفي لهم بصلة مفرومة ناعمة و قلبي حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم ضيفي عصير الطماطم و الصلصة مع إضافة ملح و فلفل و كمون و كزبرة و تترك حتى تنضج ثم ضعي نصف الكمية على آناء الدجاج وضعيها على النار مرة آخرى حتى تمام النضج. - ضعى على المتبقى من الصوص شطة حمراء وقدميها مع الفاهيتا و معها بطاطس بوم فريت و مكرونة أسباجتي. شوربة مشروم بالكريمة المقادير: كريمة لباني – لبن – دقيق – زيت و زبدة – 2 مكعب مرق – ملح وفلفل أبيض – مشروم الطريقة : ضعي آناء على النار به ملعقة زيت وزبدة وعليهم نصف كوب دقيق ويقلب جيداً حتى يتماسك ثم ضيفى كوب لبن ساخن مع نصف كوب ماء ساخن وقلبى حتى يصبح قوام متماسك ثم ضيفي الكريمة اللباني وتترك حتى تغلي ضيفي المشروم وتقدم ساخنة
سلطة بطاطس حارة المقادير: - بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة - فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة - فلفل حامي مفروم - بقدونس مفروم - زيت زيتون - شطة - عصير ليمون - ملح وفلفل و كمون. الطريقة : قومي بتقليب كل المكونات جيداً ، وضعيها في طبق التقديم و تقدم .
سوبيا باللبن المقادير : 1/2 كيلو سوبيا بودر – لتر لبن – 10 جرام فانيليا الطريقة : إضربي كل المكونات في الخلاط جيداً ثم قدميها مع الإفطار .
الحلو كنافة بالكريمة إحضري كنافة بحيث تكون شرائح طويلة و قومي بلفها و ضعيها في صينية مبطنة بزبدة حتى الانتهاء من الكمية صبي زبدة سايحة على الكنافة و إدخليها فرن ساخن و إتركيها حتى النضج و يصبح لونها ذهبي . إخرجيها من الفرن و صبي شربات بارد عليها و تزين بالكريمة على الوجه .
