يقدم لك الشيف أيمن ضيف، الجمعة 10 يوليو، وجبات لإفطار اليوم الـ23 من شهر رمضان المبارك.


بط روستو
المقادير:
-        بط
-        فلفل ألوان مفروم
-        3 بصلات مفرومة
-        2 فص ثوم مفروم
-        1 كوب عصير طماطم
-        2 ملعقة صلصة
-        2 حبة طماطم مفرومة
-        زيت و زبدة
-        توابل ( ملح – فلفل أسود ناعم – كزبرة – كمون – حبهان مطحون – زعتر – زنجبيل بودر )

الطريقة:
-        يسلق البطفي ماء به ورق لورا وبصلة وجزر وحبهان حتى النضج.
-        ضع إناء على النار به الزيت والزبدة حتى تسخن ثم ضيفي البصل والثوم حتى يصل للون الذهبي، ثم يضاف لهم الفلفل الألوان والطماطم والتوابل وتقلب لمدة 4 دقائق ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة وقليل من الماء ويترك على نار هادئة لمدة 8 دقائق مع التقليب المستمر وإضافة الماء عند الحاجة.
-        يحمر البط في زيت غزير ثم يضاف لهذا الصوص و يقلب جيداً ثم يدخل الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق .
-        يقدم مع أرز بالخلطة أو أرز بسمتى .

شوربة طماطم بالمشروم

ضع إناء على النار وضيفى له بصل وجزر وبطاطس وطماطم مقطعين مكعبات، وتقلب جيدًا لمدة 4 دقائق، ثم ضيفي الماء لها وأتركيها حتى تنضج.
وقومي بضرب الشوربة في الخلاط وضعيها على النار مرة أخرى وضعي مكعب مرق والتوابل حسب الرغبة، ثم ضيفي المشروم حتى تمام النضج وعند التقديم يضاف لها كريمة لبانى على الوجه.

سلطة روزيتا
المقادير:
-        بطاطس مسلوقة مكعبات
-        جزر مبشور
-        زيت زيتون
-        زيتون شرائح
-        مايونيز
الطريقة:
قومي بخلط جميع المكونات السابق ذكرها وضيفي رشة ملح وفلفل أبيض وتقدم.

عصير كانتلوب باللبن

المقادير: 
-  كيلو كانتلوب
-  لتر لبن 
-  سكر (حسب التحلية)

الطريقة:
قومي بتقشير الكانتلوب وينظف من الداخل ثم ضعيه مع اللبن والسكر في الخلاط ويضرب جيدًا ويقدم.

الحلو: سويسرول 

المقادير:
100 جرام دقيق - 100 جرام سكر بودرة - 100 ملي زيت عباد الشمس - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 4 بيض - رشة ملح - فانيليا - شيكولاتة قابلة للفرد للحشو

الطريقة:
أولا قومي بضرب البيض مع السكر والملح جيدًا حتى يتضاعف حجمه.
ضيفي الزيت والفانيليا و الدقيق والبيكنج بورد وقلبي بملعقة من أسفل لأعلى ببطء.
صبي الخليط في صينية مستطيلة على ورق زبدة وإدخليها الفرن على درجة حرارة 180حتى النضج ثم تترك لتهدأ
إحشيها بالشكيولاتة وقومي بلفها وأتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قم تقطع وتقدم.