لحمض الفوليك أهمية كبيرة يغفلها الكثيرون، فهو فيتامين B-9، وضروري لأيض البروتين والدهون بشكل صحيح ويستخدمه الجسم لإنتاج خلايا الدمّ الحمراء .
في هذا السياق، قالت خبيرة التغذية د. أميرة الدمرداش، إنه يعد أحد أنواع الفيتامينات المركبة والقابلة للذوبان في الماء، كما أنه يساعد في حماية الجهاز الهضمي، الجلد، الشعر، الجهاز العصبي، العضلات، وأنسجة أخرى في الجسم ويساعد على نمو العضلات ويزيد كتلتها مع الحفاظ على مستويات الطاقة في الجسم وفقدان الوزن فإنه من الضروري أن يتناول الفرد كمية كافية ومناسبة لتنحيف الجسم وأن الكمية اللازم تناولها يبلغ مقدارها حوالي 400 ميكروغرام في اليوم الواحد.
وأضافت أنه من الضروري تناوله من مصادره الغذائية المتعددة مثل: الحبوب المحصنة، وعصير البرتقال، والعدس، والسبانخ والحمص، والأرز، والخبز، والفول، والمكرونة.
