تقدم لكم في طبق اليوم طريقة عمل بطاطس بوريه باللحم المفروم وستنال إعجاب أسرتك
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
كيلو بطاطس تسلق وتهرس
ملح وفلفل وبهار لحم
بصله كبيره مقطعه صغيرا
فصين ثوم مهروسين
ملعقتين دقيق
كوب ونصف لبن حليب
٣حبات طماطم مهروسين او مبشورين
ملعقه زبده تقلب فى البطاطس
ملعقة زبده +ملعقة زيت للعصاج
بيضه
ملعقة زبده كبيره للبشامل
ملعقتين حبن شيدر مبشور للوجه
ملعقة جبن رومى مبشور يقلب فى البطاطس
طريقة التحضير:
-يقلب البطاطس المهروسه فى ملعقة الزبده والملح والفلفل والحبن الرومى
-نعصج اللحم بان نضع فى اناء الزبده والزيت والبصل ويقلب حتى يذبل نضع الثوم ونقلب حتى يذبل هو الاخر اضع اللحم واقلب حتى تمتص عصارته
-اتبل بالملح والفلفل والبهار وانزل بالطماطم المهروسه واقلب حتى تمتص الصلصه احضر طاحن فرن وادهنه بقليل من الزيت واضع راق البطاطس ثم اللحم المغصج
ونجهز البشاميل بان اقلب الدقيق فى الزبده على النار حتى يذوب فيها اضع اللبن الحليب واقلب بالمضرب السلك ثم اتبل بالملح والفلفل ثم اخفق بيضه
-واترك البشامل يهدا قليلا ثم لضرب فيه البيضه واضعه على اللحم المفروم وارش عليه ملعقتين اللحبن الشيدر وادخله الفرن حتى يحمر الوجه
وبالهنا والشفا
