اشتهرت دول المغرب العربي الثلاث بتقديم طبق «الكسكسي»، ونالت شهرتهم العالمية. فهل ينجح هذا الطبق التراثي في فعل ما لم يستطع الساسة فعله وينشر السلام؟.
أشارت صحيفة لوفيجارو الفرنسية إلى أن أحد الباحثين الجزائريين اقترح أن يتم ترشيح طبق الكسكسي ليكون ضمن قائمة التراث الإنساني التي يعدها اليونسكو، معربا بذلك عن رغبته في إحداث تقارب بين الشعوب العربية والأجنبية من خلال هذا الطبق الذي حاز على إعجاب الكثيرين من الأجانب.
ووفقا للصحيفة فقد لفتت إلى أن هذا الطبق التاريخي، كان محط خلاف بين الجزائر والمغرب حيث أخذت كلتاهما في تأكيد أنها مهد الكسكسي، إلا أن الباحث الجزائري أكد أن هذا الطبق مهده كافة بلاد المغرب العربي.
جدير بالذكر أن الكسكسي يعود تاريخه إلى آلاف السنين ويعود إلى العصور القديمة، حيث وجدت أدوات تعود إلى ما قبل الميلاد رجح مكتشفيها أنها كانت تستخدم في تحضير هذا الطبق الشهي.
