دائماً ما تبحث ربة المنزل عن وصفات لوجبات سريعة ولذيذة ، خاصة في الإفطار والعشاء نظراً للأصناف المحدودة التي يمكن تقديمها يومياً .
واليوم تقدم «بوابة أخبار اليوم » طريقة سهلة لإعداد فطائر الجبنة البيضاء في المنزل، على طريقة الشيف نيفين عباس ، لتقديمها لأسرتك في وجبة الإفطار أو العشاء من «عمايل ايديك».
المقادير:
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- جبنة بيضاء.
- نعناع جاف.
- زيت زيتون.
- بيضة لدهن العجين.
الطريقة:
- يخلط الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ويضاف إليهم حبة البيض والزيت.
- يوضع الماء بالتدريج وتعجن حتى تصبح لدينا عجينة وتترك لتخمر.
- تمزج الجبنة مع النعناع الجاف وقليل من زيت الزيتون.
- عندما تختمر العجينة قومي بأخد جزء منها وتفرد بشكل دائري وتقطع إلى مثلثات.
- توضع قليل من الجبن في كل مثلث وتلف على شكل كرواسون.
- ترص القطع في الصينية وتدهن الفطائر بالبيض.
- تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم.
