كان الموطن الأصلي للبقدونس بجنوب أوروبا واشتهر كأحد أنواع التوابل في العصور الوسطى, وتنتشر زراعته الآن في كندا والولايات المتحدة، ويستخدم بعدة أشكال, كعصير أو مغلي وهو غني بمضادات الأكسدة التي تجعله مدر للبول والعرق، ومجدد للخلايا، ومنظف للجسم من السموم، ويساعد على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى، ويقوي الشعيرات الدموية، ويزيد من حيوية الجسم بشكل عام، ويعطي الفم رائحة منعشة.

يشير خبير التغذية محمد مسعود إلى أن البقدونس أحد الأعشاب الطبيعية المستخدمة للتخسيس فهو مصدر جيد لفيتامينات (ك) و(أ) و(ج) لذلك ينصح بإدخاله كمشروب مغلي يوميا مع النظام الغذائي.

وينصح باستخدامه لمرضى القلب فإن حامض الفوليك على صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من النوبات القلبية وتصلب الشرايين، ويساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الألياف بكثرة.

تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في البقدونس على منع تساقط الشعر, ويمكن دهان الشعر بزيت البقدونس للحفاظ عليه كما يمكن أيضا استخدام أوراقه المغلية للحصول على شعر لامع.

يعتبره مسعود احد أهم الأعشاب الطبيعية التي تستخدم عادة لتطهير الكلى، فهو يسرع عملية طرد السموم من خلال إدراره للبول.

يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين (ج) ما يجعله أحد طرق العناية بالجسم والبشرة ومنع ظهور التجاعيد بالجلد وإنتاج الكولاجين وتنظيم الغدد الدهنية للحفاظ على الجلد من الجفاف والحفاظ على البشرة صافية ونقية.

وينصح من ترغب في ملمس ناعم للبشرة ومقاومة التجاعيد وإزالة البقع والحبوب والبثور من الوجه بوضع حوالي 50 جم من أوراق البقدونس الطازج إلى كوب ماء وملعقتين من خل التفاح و4 قطرات من زيت الشاي وقطرتين من عصير الليمون وغليهم 10 دقائق ثم تركهم ليبردوا ويدهن الوجه به ثلاث مرات يومياً.

يعتبر البقدونس أفضل طريقة لتنظيف القولون وتطهيره، وتحسين عملية الهضم خاصة الدهون والبروتينات ويعمل على تخليص الجسم من فضلات الغذاء وغازات بالأمعاء.

ويحذر خبير التغذية من استخدامه بكميات كبيرة في فترات الحمل حيث أن هذا قد يسبب تقلصات الرحم أو نزيف الرحم أثناء فترات الحمل وقد يؤدي لزيادة معدل ضربات قلب الجنين، وينصح بأن لا تزيد جرعته عن 3 مرات يوميا للحصول على أكبر فائدة منه.