قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعداد "تورتة البسبوسة بالكاسترد" بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كوب سميد ناعم.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 2 كوب لبن.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- سكر حسب الرغبة للكاسترد.
الطريقة:
- يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا.
- يرفع اللبن علي النار حتي يسخن، ويؤخذ مقدار من اللبن يضاف للصفار ويقلب سريعاً ثم يوضع خليط صفار البيض علي اللبن ويرفع علي النار مع الاستمرار في التقليب حتي تحصلين علي كاسترد كثيف، ثم يرفع ويترك ليبرد.
- يقلب السميد مع الكريمة وجوز الهند والبيكينج بودر والسمن والزيت والزبادي جيداً.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة سمن
ثم تخبز في الفرن حتي تمام النضج.
- تخرج وتسقي بالشربات وتترك لتبرد.
- قومي بتفريغ قليل من وسط البسبوسة
ثم يوضع الكاسترد في المنتصف وتترك لتبرد ثم تقدم
المقادير:
- كوب سميد ناعم.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 2 كوب لبن.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- سكر حسب الرغبة للكاسترد.
الطريقة:
- يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا.
- يرفع اللبن علي النار حتي يسخن، ويؤخذ مقدار من اللبن يضاف للصفار ويقلب سريعاً ثم يوضع خليط صفار البيض علي اللبن ويرفع علي النار مع الاستمرار في التقليب حتي تحصلين علي كاسترد كثيف، ثم يرفع ويترك ليبرد.
- يقلب السميد مع الكريمة وجوز الهند والبيكينج بودر والسمن والزيت والزبادي جيداً.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة سمن
ثم تخبز في الفرن حتي تمام النضج.
- تخرج وتسقي بالشربات وتترك لتبرد.
- قومي بتفريغ قليل من وسط البسبوسة
ثم يوضع الكاسترد في المنتصف وتترك لتبرد ثم تقدم.
