تنصح وزارة الصحة والسكان المواطنين بعدم تناول الفسيخ، وإذا لزم الشراء فيجب أن يكون من مصدر معلوم ، وعدم شراءه من الباعة الجائلين، وعدم تصنيعه بالمنزل.
يأتي ذلك في إطار استعدادات الوزارة بمناسبة الاحتفال بعيد شم النسيم ، وانطلاقا من دور وزارة الصحة في الحفاظ على الصحة العامة للمواطنين وحمايتهم من الأمراض الناتجة عن تناول الأغذية المغشوشة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وأشارت الوزارة إلى أن طرق تحضير الفسيخ غالباً ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية ، حيث قد تساعد طرق التحضير على وجود بكتيريا سامة قد تسبب أضراراً شديدة للمتناولين ، وقد تؤدي إلى الوفاة، علماً بأن السموم الموجودة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلي في الزيت.
وقالت الوزارة إن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 12-36 ساعة بعد التعرض للعدوى من تناول الفسيخ الملوث وهى عبارة عن زغللة في العين وازدواجية في الرؤية، جفاف بالحلق صعوبة في البلع، ضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، وضيق في التنفس ، فشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.
ونصحت المواطنين بالتوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم فوراً في حالة الشعور بأي أعرض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ.
ومن جانبه قال رئيس قطاع الشئون الوقائية والمتوطنة د.عمرو قنديل، إن الوزارة اتخذت كافة الإجراءات الوقائية للوقاية من التسمم الناتج عن تناول الفسيخ، حيث يتم توفير المصل المضاد للتسمم الممباري بكميات كافية وتوزيعها على المحافظات ويتم إعطاء المصاب المصل المضاد للسم، والذي تصل تكلفته إلى 210 ألف جنيه تقريباً للمريض الواحد.
وأشار إلى تكثيف الرقابة على مصانع الأسماك المملحة من حيث الاشتراطات الصحية، الشهادات الصحية ، أخذ عينات وفحصها معملياً ، واتخاذ الإجراءات القانونية في ضوء المخالفات .
كما يتم تكثيف الرقابة على محلات بيع الأغذية بصفة عامة والباعة الجائلين بصفة خاصة ويقوم القطاع الوقائي برفع درجة الاستعداد بغرفة الطوارئ الوقائية بديوان عام الوزارة وبمديريات الشئون الصحية بكافة المديريات وذلك على مدار 24 ساعة خلال موسم شم النسيم .
وأكد د.عمرو قنديل على رفع درجة الاستعداد للمستشفيات العامة والمركزية ومراكز السموم للاكتشاف المبكر عن أي حالات اشتباه بالتسمم الممباري.
الصحة: 210 ألف جنيه تكلفة علاج المريض الواحد من تسمم الفسيخ
