يعتبر البنجر من الخضروات التي تحتوي على فوائد وفيتامينات هائلة تساعد على التركيز، لهذا لابد أن تعتمد كل أم في الفترة الحالية على ادخال البنجر في الوجبات الغذائية لأطفلها، مما يسعاد على زيادة التركيز في فترة المذاكرة والمساعدة على تحصيل كم أكبر من المعلومات، لهذا نقدم لك طريقة سهلة لعمل سلطة البنجر بالزبادي بمكونت بسيطة في المنزل.
مكونات سلطة البنجر بالزبادي:
كوب واحد من الزبادي.
عدد 5 حبات من البنجر الطازج.
ثلاث ملاعق من الحجم الكبير من زيت الزيتون.
ملعقتان من عصير الليمون بعد نزع البذور.
حبة واحدة من الثوم بعد فرمها بالقليل من الملح والكزبرة.
طريقة التحضير:
تقشير البنجر المراد استعماله في الخطوة الأولى لعمل السلطة.
العمل على تقطيع البنجر إلى عدد من القطع الصغيرة الحجم.
يوضع البنجر المقطع في وعاء كبير ويسكب عليه مقدار كل من زيت الزيتون وعصير الليمون.
يوضع على الخليط الثوم المفروم مع الملح والتوابل.
ومن ثم يتم خلط كافة المكونات معا.
يضاف مقدار الزبادي إلى الخليط مع رش قليل من الشبت العشبي قبل الاستعمال.
تقدم السلطة باردة.
اقرأ أيضا : مايا مرسى تشارك في فعاليات افتتاح الدورة الثانية لملتقى التمكين بالفن
طريقة طهي البنجر:
من اجل طهي البنجر والحصول على وجبة شهية ومفيدة في نفس الوقت يمكن اتباع الخطوات التالية:
يغسل البنجر جيدا ويلف في ورق الفويل.
يوضع العدد المطلوب للبنجر في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
يتم وضع البنجر في الفرن حتي انتهاء عملية الشوي والتي تكون بمدة ساعة.
يخرج البنجر المشوي من الفرن ويستخدم في الكثير من الأطعمة والسلطات.
