بسكويت اليانسون هو نوع من البسكويت يتميز بنكهة الينسون الفريدة التي تعطيه طعماً مميزاً ورائحة جذابة.
ويعتبر بسكويت اليانسون من الحلويات الشهية التي تتميز بقوامها الهش واللذيذ، مما يجعلها مثالية لتناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة، وتقدم الشيف عظيمة حمدي، أسهل طريقة لتحضيره في المنزل بسهولة.
◄ المقادير:
4 بيضات
4كوب دقيق
1كوب سكر
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة صغيره بيكنج بودر
1كوب زيت
2 ملعقة كبيرة يانسون بودرة - مطحون
◄ اقرأ أيضًا | ركن الدايت| 3 مشروبات طبيعية تصلح ما أفسده «الكحك»
◄ طريقة التحضير:
نضع البيض والسكر والفانليا فى وعاء ونقوم بمزجه جيد بالمضرب ثم نضيف كوب الزيت ونضرب مره أخرى بالمضرب
نضع الدقيق فى وعاء ونضع عليه البيكنج بودر ونضع عليه اليانسون ونقلب جيد جدا ونضيف عليه خليط البيض والزيت مرة أخرى، ونقوم بضربة مره أخرى بالمضرب حتى يمتزج ببعضه جيد ويصبح قوامه متماسك.
يوضع فى صينية وندخله الفرن فى درجة حرارة 180 درجة ثم نخرجه من الفرن ونقوم بتقطيعه مثل تقطيع القراقيش بنفس الحجم ونضعه مرة أخرى فى الفرن حتى يصبح لونه ذهبي ويتحمص على الجانبين ويقدم مع الشاى.
