قشطة الكنافة هي عبارة عن عنصر أساسي في تحضير الكنافة الشهيرة، وهي حلوى شرقية تعتبر من الحلويات المفضلة في العديد من الثقافات العربية والشرقية، تتميز قشطة الكنافة بقوامها الكريمي والطري، وتضيف نكهة رائعة وقواماً لذيذاً إلى الكنافة.
تتكون قشطة الكنافة عادةً من مزيج من الحليب، والسكر، والنشا، وقد تضاف إليها مكونات أخرى مثل ماء الزهر لتعزيز النكهة. يتم طهي المكونات معاً حتى تصبح المزيج سميكاً، ثم يتم إضافة القشطة وتمزيجها مع المزيج الأساسي للحصول على النتيجة النهائية.
تستخدم قشطة الكنافة عادةً كطبقة خارجية للكنافة المحشوة، وتضيف مذاقاً لذيذاً وقواماً مميزاً للوصفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها أيضاً في تحضير الحلويات الأخرى كبديل صحي للكريمة الثقيلة، مما
يجعلها خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يبحثون عن خيارات حلوى صحية ولذيذة في آن واحد.
طريقة تحضير قشطة الكنافة في المنزل :
المكونات:
- 2 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب نشا
- 1/4 كوب ماء زهر
- 1/2 كوب قشطة
طريقة التحضير:
1- في وعاء، ضعي الحليب السائل والسكر والنشا واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا.
2- ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج باستمرار حتى يغلي ويصبح سميكاً.
3- بمجرد أن يصل المزيج إلى درجة الغليان ويصبح سميكاً، أضيفي الماء الزهر واستمري في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
4- ارفعي الوعاء عن النار واتركي المزيج يبرد لبضع دقائق.
5- بمجرد أن يبرد المزيج قليلاً، أضيفي القشطة وامزجيها جيداً حتى تتداخل مع المزيج بشكل جيد.
الاستفادة الصحية:
- توفر قشطة الكنافة مصدراً جيداً للطاقة بفضل الكربوهيدرات الموجودة في الحليب والسكر.
- تحتوي على كميات معتدلة من البروتينات والدهون التي تساعد في الشعور بالشبع.
- يمكنك استخدامها كطبقة خفيفة على الكنافة أو الحلويات الأخرى كبديل صحي للكريمة الثقيلة.
