تناول السكر البني أفضل من الأبيض.. هذه المقولة هي الأشهر بين محبي السكر في المشروبات والمأكولات فلابد أن تجد الشخص الذي ينصح بالتخفيف من «السم الأبيض» السكر واستبداله بالسكر البني اعتقاداً أنه لا يحتوي على مثل عدد السعرات الحرارية، إلى أن جاءت دراسة حديثة أثبتت عكس ذلك.
وقالت الجمعية الألمانية للتغذية، إن هذا الاعتقاد خاطئ، لأن جميع أنواع السكر تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية تقريباً، ولا تختلف بشكل كبير في المكونات.
وأوضحت الجمعية، أن السكر البني يضاف إليه منتج ثانوي لإنتاج السكر، هو دبس السكر، الذي يمنحه لونه المميز ونكهة الكراميل.
اقرأ أيضا : بمناسبة اليوم العالمي.. 5 نصائح للاهتمام بالنباتات المنزلية
وبشكل عام، أوصت الجمعية بتناول السكر، بأنواعه باعتدال لتجنب المخاطر الصحية، التي تترتب على الإفراط في تناوله، والمتمثلة في:
-تسوس الأسنان.
-السمنة وما يرتبط بها من مخاطر صحية مثل داء السكري.
-أمراض القلب، والأوعية الدموية.
