أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك؛ حيث تعد القطايف من الحلويات التي تنتشر بشكل كبير في مصر، ويتم تقديمها بالعديد من الأصناف، حيث تتميز بطعمها الرائع، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد ناعم
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
3 اكواب ماء
اقرأ أيضا: قبل رمضان.. طريقة تحضير الطحينة بالسمسم
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق، والسميد، والحليب البودرة، والسكر، والبيكنج بودر، والفانيليا، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي مقدار مغرفة صغيرة من عجينة القطايف في المقلاة بشكل دائرة.
عندما تظهر الفقاعات على الوجه، ارفعي العجينة وضعيها في طبق، ثم غطّيها بفوطة قماش نظيفة.
كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
احشي عجينة القطايف بالحشوة المفضلة، ثم اقلي القطايف أو اشويه بحسب الرغبة.
حلّي القطايف بالشيرة.
