شوربة الخيار ب الكريمة من أفضل وأشهي وصفات المقبلات، ومن الوصفات المبتكرة والمحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بالخيار مع كريمة الطبخ، وقدميها بجانب الوجبات الرئيسية لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
5 حبات خيار مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ورقات ورق نعناع
كوب ونصف مرق خضار
كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في وعاء على النار، ثم أضيفي الزبدة لتذوب مع الزيت.
أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الخيار وقلبي حتى يذبل، ثم تبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي أوراق النعناع، وصبّي مرق الخضار، ثم غطّي القدر واتركيه يغلي لحوالي 6-8 دقائق.
اهرسي الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الكريمة وحركي جيداً.
اتركي الشوربة على النار لحوالي 5 دقائق.
صفّي الشوربة، واسكبيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
