قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «فخدة ضاني بالبطاطس»، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
اقرأ ايضا| في عيد الأضحى.. أسهل طريقة لعمل شاورما اللحم «زي المطاعم»
المقادير:
فخدة ضاني
كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة من كلِ من
( زعتر - روزماري - فلفل اسود - جوزة الطيب - جنزبيل )
ملح وفلفل اسود
ربع كوب زيت زيتون
سمنة
2 حبة بصل مقطع
2 فص حبهان
2 ورق لورا
اقرأ ايضا| حواوشي العزيزية والكبدة الإسكندراني أهم وجبات أهالي منيا القمح في عيد الأضحى
الطريقة:
تدهن الفخدة بالزيت
توضع جميع المقادير في صينية وتقلب
تغطي بورق الالمونيوم وتترك حتى تمام النضج
مع مراعاة رفع الورق قبل خروجها من الفرن بقليل حتى تتحمر الفخدة والبطاطس