لعاشقات الباستا والمكرونة، تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
تعد مكرونة الفيتوتشيني من أفضل وأشهي وصفات الغداء، ومن الوصفات السهلة والبسيطة ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
لذلك تقدم لك اليوم «بوابة أخبار اليوم» طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد: مكرونة الفيتوتشيني الفريدو طبق باستا جديد غني بالعديد من المكونات المفيدة كما أنه سهل التحضير.
فيديو| أمينة شلباية بتقولك «إتيكيت أكل الفيتوتشيني»
المقادير:
- 3/4 كوب مرقة دجاج أو خضروات
- 4 فصوص ثوم، مقشرة
- عبوة مكرونة فيتوتشيني (شرائط سميكة)
- 1 حبة كوسة، مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة مخلوطة مع ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
طريقة التحضير:
- اغلى الماء في إناء كبير
- في إناء أخر، إخلطي المرقة مع الثوم وسخنيهم حتى الغليان
- غطي الإناء واتركيه يتسبك حتى يطرو الثوم، حوالي 15 دقيقة
- في نفس الوقت، قومي بسلق المكرونة مع التقليب لمدة عشر دقائق
- أضيفي الكوسة إلى المكرونة حتى تصبح المكرونة طرية.
- أثناء سلق الكوسة، أخلطي المرقة مع الثوم في الخلاط حتى يختلطوا جيدا
- أعيدي المرقة للإناء وسخنيه على نار متوسطة
- أضيفي نشا الذرة وأخفقي حتى يغلظ القوام.
- ارفعي عن النار وأضفي القشطة والفلفل وجوزة الطيب مع الخفق
- اعيدي الإناء إلى النار مع خفض درجة الحرارة ليبقى دافئا
- صفي المكرونة وأفرغيها في طبق تقديم عميق
- إخلطيها بالصوص والجبن البارميزان
- قدميها مع مزيد من الجبن والبقدونس المفروم.
